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聰明的「迴轉壽司」 電腦算出菜量

記者 郭展毓 / 攝影 外電 報導
發佈時間:2007/10/05 22:44
最後更新時間:2007/10/05 22:44

日本遊玩,很多人都會選擇到迴轉壽司店,享受美味的生魚片壽司;而這些迴轉壽司店,現在也跟上高科技的風潮,老闆透過電腦跟監視器的控管,可以大幅降低人事成本,甚至客人只要把想吃的壽司號碼輸進去,機器自動會把壽司送到你的桌上。

每到假日的用餐時間,日本各地的迴轉壽司店,總是擠滿了客人,每盤握壽司,只要1百元日幣,高貴不貴的價格,讓消費者滿足了胃,卻又不用荷包大失血!消費者:「價格幫助最大,對家計來說。」

迴轉壽司店,可以把價格壓得這麼低,是因為他們採用了高科技,廚房的電腦,根據客人的數量,計算出最合適的壽司份量,也大幅減少了,因為太久沒人吃,不新鮮而丟掉的食材。

此外在總公司裡,還有攝影機監控各分店,只要服務一有缺失,就會立刻打電話,通知店長要求改善。迴轉壽司店經理:「利用設備和高科技,勉強維持100元的價格,接下來會製作更多,讓客人滿意的商品。」

NHK記者:「進入這家,一看像普通的日本料理店,不過請注意看這裡,其實在這些板子後面,運送壽司的軌道,就隱藏在裡面。」

至於這家迴轉壽司店,用得是另一種高科技,他們在每張桌子旁,設置了一台點餐用的電腦,只要按下喜歡的壽司,電腦就會通知廚房,把食物放上輪盤,直接送到客人桌上。

迴轉壽司在日本風行多年,不過隨著時代的改變,現代的迴轉壽司,帶給消費者更方便的享受。

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#壽司

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