百貨商圈吸引人潮，現在也掀起「甜點大戰」，就是因為民眾逛街逛累了，會想要找個地方，坐下來休息，加上甜點當誘因，在台北市中山區，以百貨為中心，周邊咖啡館至少10到20家；儘管競爭激烈，業績依舊逐年成長2到3成，推估全台灣甜點商機上看75億，搶食大餅就連連鎖咖啡館，也賣冰淇淋鬆餅。
現烤吐司磚，金黃表皮有奶酥香氣，豪邁給上一大球冰淇淋，搭配新鮮水果和手工卡士達醬。工作人員：「幫你送上仲夏水果蜜糖吐司。」
人氣蜜糖吐司，一天能賣將近200個，就算平日下午，上門客人沒停過，翻桌率至少4次以上，開店3年，業績成長2到3成。店經理張瑞珉：「因為附近有百貨公司，那大家逛完街比較累，會想要找個地方休息，吃個甜點。」
工作人員：「現場193號以前的客人，要入座吧檯嗎？」
另一家鬆餅店，現場候位至少30組，打發時間低頭玩手機，衝著招牌甜點，等上2、3個小時也甘願；以百貨為中心，除了近期超HOT的蜜糖吐司、人氣排隊鬆餅，巷子裡，這一排咖啡館就有4家，轉個彎還有3家做鄰居，周邊加一加，至少10多間咖啡館，儼然就是一級甜點戰區。
張瑞珉：「每個人都會點一杯飲料嘛，那甜點就大家一起分享，我們從消費平均來算，1個人抓差不多300左右。」
儘管客群比例，女生8成、男生2成，但全台灣商機上看75億，衝著市場大餅，連鎖咖啡館也來搶商機，靠冰淇淋幫鬆餅加分。連鎖咖啡食品部經理孫秀蕙：「這個商圈本來女孩子就滿多的，相信應該會再成長1成到2成。」
就算競爭激烈，預估業績還是有成長空間，衝著這股甜蜜滋味，百貨周邊上演甜點大戰。
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