餐飲業一向以客為尊，不過，面對近年來客人的服務需求，越來越多不同，有些可是會讓服務人員，當下哭笑不得，像是有些客人會跟老闆裝熟要優惠，或是忘了自己點什麼菜，讓服務人員得不斷來回確認換菜，不過，最讓餐飲業害怕的恐怕還是，訂了位放鴿子還搞失聯，臨時影響餐廳人力、食材調度。
服務人員：「那主餐的部分要點什麼，這不是我要的呀。」
才剛點完菜，又換餐，上餐廳時有健忘症嗎？讓服務生不斷來回走，小心，登上奧客排行榜。
民眾：「真的有時候會忘記，說這是誰點的，我們有點這個嗎？」
消費者喊冤不是故意啦，其實來回好幾趟，還是小意思，餐飲業最怕的恐怕是這情況。訂位人員：「3位嗎？有的，現在還有位子。」
搶下熱門時段位子，店家最怕的奧客排行榜，第1名，就是訂位了不來又失聯，讓用餐人數難掌握，但狀況題還有這一種。
民眾：「小姐為什麼我那麼早到，我的菜都還沒有到。」
看到別桌先上菜，就發難。服務人員：「羊排的部分，烹調時間會比較長一些。」
這類客人被貼上「雷達功」名號，緊盯其他桌動態，號稱跟老闆很熟，要優惠的裝熟哥也很常見，特別要注意的還有這。
客人：「坐好坐好。」服務人員：「小心喔。」
小朋友好動，剛落地，就往前走，在餐廳跑停不下來，店家擔心家長太放任。消費者：「你有時候小朋友他跑，你後面有追，不是故意去放任，隨便的。」
不只服務人員，家長其實也擔心有危險，但不管是碰到什麼狀況，要求服務至上的餐飲業者，面對任何要求，還是得通通滿足。
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