王品餐廳食安風波,出現症狀的顧客已經有82人,胸腔科醫師蘇一峰就說,像是王品案,疑似是餐廳員工或廚師「抱病上班」,導致諾羅病毒傳播出去,食藥署表示,餐飲員工如果有腸胃不適相關症狀,業者應該准假,讓員工休息,要是釀成顧客食物中毒,最高可開罰2億元。
蘇一峰就說,諾羅病毒跟細菌不一樣放在食材上,是不會自己繁殖的。因此就是有人在廚房內傳播諾羅病毒,疑似是員工有腸胃炎,還血汗「抱病上班」,造成顧客吃了沾染病毒的食物,也上吐下瀉。
不只王品,寶林案代班廚師手部排泄物驗出邦克列酸,不少案件似乎都跟廚工或是餐廳員工有關聯。根據食安法,可以罰6萬-2億元罰鍰,情節嚴重者甚至會移送檢調,因此食藥署也呼籲,如果餐飲員工腸胃不適,業者應該讓他們請假
至於寶林茶室案,食藥署檢驗信義A13、饒河餐廳內,環境檢體還有相關食材都是陰性,越南廚師跟饒河店廚師住家環境檢體,結果還沒出爐。
日本小林紅麴,台灣非預期反應通報案件已經來到34件,日方也在台灣設立窗口,民眾如果有疑慮可以盡快聯絡,並且進行後續檢驗,釐清是否受影響。
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