目前全台速食店門市有近千家,光是早中晚餐時段打價格戰,在業績上難有顯著成長,讓速食業者搶攻過去的冷門場,除了有速食業者,在下午時段熱飲買一送一,另外,更有不只一家速食業者增加24小時營業門市,祭出薯條等點心買一送一優惠。
民眾:「(宵夜)應該便利商店吧,比較方便。」民眾:「應該會去速食店吃宵夜。」
鎖定夜貓族,速食店搶攻消夜場,避開套餐組合,用招牌點心黃金薯條買一送一,主打晚上10點到凌晨5點時段,除了現有的60家,更打算增加24小時店鋪比例,全因競爭太激烈。
要在冷門時段拚買氣,另一家速食店沒有加長營業,卻是看上下午茶時段,咖啡、茶等熱飲買一送一,甚至還設計速食店少見的儲值卡,推出憑卡就可以買漢堡送漢堡優惠。
速食店店長李如琳:「民眾儲值的效果(初步)非常好,而拿卡回客的回客率,大概多2成。」
推出好康優惠,說穿了就是因為速食店門市開得快,全台已經有近千家,市場相對被瓜分,光是在早中晚用餐時段打價格戰,難有明顯的突破,只得開發冷門時段,從店內基本款點心到新增蛋糕等品項,打的不只是同業競爭對手,更要跨界吸引其他客層上門。
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