【故鄉頭家】系列報導，今天要來看看一位父親，為了陪伴家人，寧願放棄百萬年薪，返鄉賣果醬的創業故事！住在台南的何家瑋，原本在北部的科技大廠擔任工程師，不過天天半夜才回家的生活，讓他跟家人幾乎沒有互動，為了改變現狀，他想了一個晚上，就決定辭掉工作，最後因緣際會學習到製作手工果醬的技術，才讓他找到能陪伴家人，又能親近家鄉土地的生活，雖然收入只有以前的一半，不過卻甘之如飴。
手工果醬業者何家瑋：「這些都有經過吉園圃認證的。」
拿起認證的有機愛文芒果，何家瑋削皮後，再把果肉切成細丁，不過接下來，並不是要做芒果冰，而是加入檸檬香草砂糖，準備要來製作果醬。
不要看他動作熟練，其實何家瑋最早是一名上市科技公司的工程師，跟眾多同業一樣，過著半夜才下班的生活。何家瑋：「(離職後第一份工作)下班，我記得是4點半，我永遠記得我應該是第一次，下班的時候看到太陽。」
為了追逐這份感動，他放棄了百萬年薪，決定到麵包店當學徒，偶然的機緣，更遇到一名製作手工果醬的法國師傅，讓他決定返鄉創業，兼顧生計與對家鄉的眷戀。何家瑋：「我覺得做果醬很自由呀，那再來做果醬，它是一個跟土地接觸很密切的工作。」
為了摸索如何使用本土無毒的水果做果醬，何家瑋曾2個月內做不出成品，最後成功了，他仍得面對如何把東西，送到消費者手上的難題。何家瑋vs.消費者：「謝謝，好。」
還好透過顧客的口耳相傳，以及網友推薦，終於讓他打開知名度，有了穩定收入。何家瑋：「我很滿意啊，重點是可以陪他們。」
何家瑋現在每天的工作，除了製作果醬，還得上網接單，回覆網友問題，最後再出門宅配商品，看似平凡的工作，卻讓他甘之如飴，因為返鄉這條創業路，讓他有了更多時間陪伴家人，更能夠把這一罐罐親手製作的甜蜜幸福，散布出去。
Blueseeds天然初萃精油
◤EF海外遊留學專家◢
