今天的【好吃一點訣】要您來品嚐口味清爽不油膩的起司披薩，不同於一般是把餅皮和配料一起放進烤爐烘烤，為了因應夏天輕食口感，特選新鮮食材，少了烤爐加熱，吃起來有點像是生菜沙拉的感覺，搭配義大利馬茲瑞拉起士球以及Q彈餅皮，讓這披薩吃起來美味又健康。
製作餅皮手勁拿捏得恰到好處，一般披薩的做法，通常是先把配料擺放在餅皮上後才進烤爐，但這裡的披薩步驟不一樣，把餅皮對折放進高溫300度的烤爐，等表皮膨脹呈現金黃帶點焦色，出爐後接著才把備好的包括法國芝麻葉、帕馬森、火腿、小番茄，以及主打的義大利馬茲瑞拉起士球等配料，逐一擺放上去。
主廚Wapa：「因為我們的餅皮，其實它本身(品質)很好，為了突顯它的口味，所以我們用這樣的方式去，讓客人嚐到比較新鮮的原味。」
因應夏天特別推出的清爽口感，尤其不同於一般披薩常撒上起士條，這裡選用的白色帕馬森起士，味道比較沒有那麼濃郁厚重。
客人：「因為一般的披薩，有的就是比較薄脆，就覺得好像餅乾一樣沒有口感，然後厚的話，又好像像是麵包，那這個還滿Q的。」
客人：「它的生菜還滿多的，蔬菜滿多，覺得比較健康。」
酥脆又Q彈的餅皮搭配新鮮食材，讓披薩不再是油膩的高熱量食物，卻又能兼顧美味，夏天吃來清爽沒負擔。
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