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  • 19
  • Jul
  • 2013

迷你版更好賣 1/2飯糰、6cm漢堡

記者 游皓婷 / 攝影 蕭鴻翰 台北 報導

2013/07/19 19:20

男性觀眾看到這種迷你食物,恐怕會說吃不飽,有超商搶在夏天試賣小飯糰,size只有三角飯糰的一半,熱量也少一半,用虎口就能繞飯糰一圈,業者認為,天氣越來越熱,容易胃口差,用迷你飯糰討好女性客群,就連麵包店也推小漢堡,直徑只有6公分,尺寸縮小反而刺激購買率,銷量比冬天多1倍。

迷你飯糰有夠小,OL拿在手上,圈起虎口剛剛好繞一圈,鹹的口味有迷你漢堡排,淡粉色 是鮭魚鬆,綠色的是海苔櫻花蝦,還有重口味的照燒帆立貝,紫米腰果小飯糰吃甜的。

拿尺來量,高度只有4公分、直徑5公分,業者認為,縮小size比較可愛,更能討好女性族群,咬一口,再咬一口就吃完了。

迷你飯糰搶在夏天試賣,份量是三角飯糰的一半,價格只差5塊錢,還在試賣中,購買率已經出現差異,業者統計,買三角飯糰當早餐的超過5成2都是男性,迷你飯糰上架後,女性購買率逼近6成,刺激飯糰類總業績上升2成5。

麵包店員工:「迷你堡剛做好。」

漢堡也要吃迷你款,洋蔥絲切得更細,生菜、番茄只有拇指大,製作過程更費工,只用手指前端組合食材,不能用手掌抓,直徑大約6公分,體積是一般速食店漢堡的1/3,銷量跟著氣溫往上衝 ,夏天一天可以賣出50份,比冬天多1倍。

記者:「媽媽,覺得幾口可以吃完?」民眾:「4口,可能因為熱量,比較會買。」

女性客群在乎熱量,業者把食物縮小了,反而從視覺刺激食慾、購買慾,小兵立大功,對男性客群來說,可能只有3個字「吃不飽」。

更新時間:2016/05/16 15:06

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