台灣麵包店最近出現了8字箴言「天然酵母、手感烘焙」，強調法式軟包Q軟、健康，不過，店家裝潢大多是咖啡色招牌，麵包看起來也很像橄欖球形狀，上頭看得到酵母發酵過後的破口，記者買了不同店家麵包，請民眾試吃，結果發現民眾大多分辨不出差異，帶起這種法式軟包風潮的店家坦言，展店速度掉了3到4倍，業者說是因為重心放在海外，不過有民眾認為，到處都吃得到法式軟包，也吃膩了。
法式軟包，刀子切下，立刻感受到Q軟口感，卻又不失法國風味，關鍵在於天然酵母，街頭歐式麵包店吹起酵母風，酵母手感烘焙，儼然成了店家噱頭，但怎麼看外觀都長得很像。
記者實地走訪台北幾家專賣店比一比，招牌都有「天然酵母」字樣，招牌顏色也很類似，咖啡色的深色為基底，強調歐式鄉村風，就連麵包外觀也很像，都是橄欖球形狀，上頭有酵母發酵過的破口。
從裝潢到麵包外觀都這麼像，民眾分辨得出差異嗎？我們買了4款法式軟法請民眾試吃。
記者：「吃起來的口感差異性大嗎？」民眾：「不會很大，都差不多。」
記者：「你覺得差異性大嗎？」民眾：「不大。」
強調健康，口感卻都很類似，民眾難分差異，Q軟口感是特色，卻也成了致命傷，以這家帶起法式軟法風潮的店家來說，去年1個月可以開到2家，現在2個月只開1家，等於1個月只開半家，速度掉了3到4倍。
業者說是因為重心放在海外，不過民眾說吃多了跟著膩，就怕這滿街酵母招牌，終究只是曇花一現。
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