外食人口不斷攀升，讓外食市場規模已經增加到6500億，其中光是早餐市場就占上千億，而速食業者為了在暑假期間，抓住更有機會外食的學生族，不只是加快推出優惠時間，更有業者要用相對清爽的捲餅，搶攻夏天市場。
速食店店員：「早安捲好了喔。」
早餐套餐跳脫過去漢堡形象，速食龍頭祭出捲餅產品，除了有雞蛋和蔬菜組合，更把招牌薯餅一起加進去。
速食業者：「其實我們很看好早餐市場，用餐的時間比較有限，希望這波能夠帶動一成的業績成長。」
在24小時的營業額中，早餐就占了20%，讓速食業者有別於過去，半年到3個月換一次新品項，現在加快速度，從午、晚餐到早餐接連設計相對清爽捲餅，競爭對手則是祭出優惠對打。
買套餐加29元，加送一套火腿三明治套餐，原本2套得花上百元，現在90元有找。學生：「今天早餐就沒課，我們就來吃了，然後平常(上課)趕一點就不會，(會選)價格便宜一點，就是有蔬菜什麼就會挑。」
暑假早餐市場戰提早開打，以價格來看，49元早餐，麥當勞有4種，大約2個月辦一次新品、促銷活動，肯德基1種，活動次數每月一次，至於漢堡王有13種選擇，也是每個月辦活動，加快促銷活動次數。
因為這段時間，除了原本的上班族，又多了有機會外食的學生族，也難怪速食業者想盡辦法拚優惠、祭新品，要抓住破6000億的外食商機。
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