有別於傳統市場客層,賣埸熱門時段,大多落在黃昏或是晚上,不過為了拓展客層,大賣場除了原有促銷品項外,再針對「特別時段」加碼,不只賣場龍頭就針對端午節期間應景商再特價,競爭對手也在早上8點半到11點半間,祭出早市價,要吸引習慣早起到傳統市場消費客層。
賣場工作人員:「香吉士早安市場,限時特價,一顆只要5元。」
強調優惠是「限時」價,香吉士原本10顆69元,早上11點半以前,一顆降到5元,婆婆媽媽當早鳥,撿便宜。消費者:「(有生鮮)要買的話就會早一點來。」
消費者:「現在景氣那麼差,大家都會省一點,就會希望早一點過來,搶一些便宜。」
就是要用銅板價吸客,青蔥一把9元,奇異果原本8顆99元,現在也降到每顆9元,不過同樣只有在早上,限時4小時,有別過去賣場優惠,大多在黃昏或打烊前,現在鎖定的是新客層。
賣場經理:「賣場屬性本來就跟傳統市場有差別,我們想要吸引更多的來客,就是針對一般傳統市場的時間屬性、消費客層、來客的部分的話,預估已經增進有1到2成。」
直接迎戰傳統市場,競爭對手主打早市價,賣場龍頭則是針對端午節這幾天,優惠商品再加碼,應景荔枝從每台斤36元,下殺到27元,干貝原本3包207元,現在3包百元有找,但也只限端午節起4天,要從大節日或是冷門時段多方進攻,衝客量。
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