南投日月潭是知名旅遊勝地,但很多人都不知道,這裡也是阿蕯姆紅茶的重要產地,阿蕯姆紅茶雖然源自印度,但引進魚池鄉鄉種植後,因為這裡海拔中等,氣候溫暖濕潤,種出來的紅茶,更勝印度阿蕯姆,年產值高達7.8億,尤其是新品種的紫玉紅茶,每台斤售價甚至飆到6千元。
遊客:「全部打包。」
大陸遊客擠在櫃檯前,忙著買紅茶結帳,不管是紙盒裝的還是鐵罐裝的,通通都買,陸客遊日月潭,必買伴手禮之一,就是出產自當地的紅茶。
遊客:「2個禮盒12罐,放在這個地方喔。」特產店店員:「對,12罐共4200元台幣。」遊客:「是。」
日月潭紅茶,到底有多熱銷?看看整間特產店裡,光是紅茶禮盒就有將近20種,來到五星級飯店,包裝更精緻,裡頭裝的雖然都是日月潭紅茶,但其中又以台茶18號、21號為主,也就是俗稱的阿蕯姆紅茶,500公頃面積,一年能替日月潭,創造出7.8億產值,連著名阿婆茶葉蛋,也標榜只放香菇和紅茶,不加任何中藥下去煮,香味就很迷人。
遊客:「茶葉蛋給我10顆。」
南投第一名茶種,原本是味道甘醇的烏龍茶,但近幾年,取而代之的卻是阿蕯姆紅茶,農民說,日月潭紅茶賣翻天,但他們堅持整個製作過程,不能馬虎,得先經過萎凋,讓茶菁水份蒸發掉一半,接著才是揉捻,增加茶汁和空氣氧化,以及發酵和乾燥過程變成茶葉。
農民說,阿蕯姆是源自印度的品種,引進埔里、魚池等地試種後發現,魚池鄉海拔位於600到800公尺,氣候溫暖濕潤、土層夠深夠厚,加上日照時間又短,最適合茶樹生長,日月潭紅茶有了老茶農的堅持,加上新世代的行銷手法,成功讓茶葉變「茶金」。
◤人氣精選文◢