最近接連爆發毒澱粉和毒醬油事件，讓民眾對食品安全把關越來越沒信心，尤其毒澱粉事件，衛生署在3月中就接獲消息，雖然檢驗需要時間，報告在4月底就出爐，為何拖到5月13日才公布？現在遭消基會批評瀆職，直接到監察院提出檢舉，甚至還有無辜業者受累，這次公布的問題產品中，包括美濃粄條和九份芋圓都是以地名做為商品名稱，連帶波及當地業績。
研磨在來米加入地瓜粉，美濃粄條業者把製作過程開誠佈公，因為日前衛生署查出新北市生產的粄條，違法添加順丁烯二酸酐，但包裝就寫著「美濃」，讓真的美濃業者無端被波及，生意至少掉7成。粄條老闆鍾先生：「遊客來到這邊，一聽到美濃粄條就是不敢吃，對我們業者非常不公平。」
粄條業者林先生：「(以前1天賺)3-4萬，現在剩下3-4千元。」
因為地名無法註冊商標，很多廠商都能用，但出了事波及名產聲譽，現在衛生署也被質疑通報太慢，消基會到監察院檢舉衛生署瀆職，因為3月中衛署就接獲毒澱粉消息，研究檢測方法後，4月先密查，直到25日檢調也舉報，26日展開稽查，但又拖了2個禮拜，13日才公告。
中間的時間差，不知多少毒澱粉又吃下肚，不過衛生署強調，這款毒澱粉依攝取量換算，不至於會致癌。衛生署食藥局長康照洲：「(不先公告)大家知道，業界風聲傳很快，可能原料會收起來，當我們找到製造商的時候，可能會找不到原料。」
名廚阿基師：「(政府稽查)不但要更嚴格，而且還要主動。」
不只毒澱粉消息一拖快2個月，當時塑化劑黑心業者，金果王負責人16日判刑出爐，也從檢調要求的12年變成1年2個月，政府單位對食品安全的管控標準到底在哪？民眾越來越缺乏信心。
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