知名連鎖餐廳「饗食天堂」，從上個月22日累積至今，已經有200人用餐後疑似食物中毒，在「生蠔」下架後就沒再傳出案例，目前推估肇因很可能就是這批韓國生蠔；餐廳表示，過去生蠔一直都是從美國進口，全台8間分店，每個月要用掉10萬顆生蠔，去年開始，美國生蠔貨量不穩，才會改採韓國生蠔與美國生蠔交替供應，到底是源頭污染還是處理過程問題，還須待釐清，但從這次事件也發覺，原來市面上生蠔的來源地，韓國的越來越多。
海鮮餐廳主廚：「它(生蠔)這來的時候，完全都是結冰的。」
整箱半殼生蠔保存在零下20度的冷凍櫃，餐廳賣新鮮，處理過程不馬虎，來源進口商也很重要，選用生蠔的產地「澳洲」，跟美國、加拿大、日本一樣都是盛產國，量大、品質好也較便宜，12公分中型大小，一顆進價約30元左右，韓國也產生蠔，量相對少，但離台灣近，運費低價格也會便宜一些。
從外觀看，美加生蠔殼比較厚，韓國的相對殼薄，但都強調肉質肥又多汁，如果不是經常吃的老饕，根本分辨不出來，也因此過去台灣的飯店、餐廳賣生蠔，美國、加拿大進口的佔近市場一半，韓國的只有2成，澳洲、日本和高檔的法國貨量最少。
但最近2、3年海水溫度升高，影響美國生蠔產量，2012年，美加生蠔市佔萎縮，缺的那一部分，貨源就從韓國來，讓韓國生蠔成長到3成。
這次出事的饗食天堂，生蠔原本也是美國進口，8家分店每月銷掉10萬顆，去年11月29日開始廠商也從韓國批貨，交替供應，美、韓比例約4比1，200人疑似食物中毒，恐怕就是這批韓國生蠔肇禍，但到底是源頭污染還是餐廳處理問題？也只能待查驗後再釐清。
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