儘管景氣還沒完全復甦，國內餐飲品牌卻是越開越多，不管是高價位或低價位，甚至是東西方不同料理，背後都有可能是同一個集團老闆，像是用餐門檻高的海鮮餐廳，新增頂級涮涮鍋品牌，要搶散客市場，另外更有早餐店集團，用「品牌一條街」概念，另外開了速食和麵包店，要用品牌接力方式，把24小時的餐期一網打盡。
服務人員：「蒜辣蘑菇義大利麵。」
專人上菜，早餐店用義大利麵，增加營業時間，但怕「吃膩」，用老本業「炸雞」大變身，同樣是炸雞，換了店面，搭配薯條組成套餐，用餐客層立刻擴展全天都有。
TVBS記者吳亭儀：「加上速食，餐期已經延續到晚上，不過為了延續餐飲一條街的概念，還能再往後到麵包店買點心。」
歐式麵包刻意切成小尺寸，能當點心或隔天早餐，3個品牌從早餐、速食到麵包，24小時餐期一網打盡。餐飲集團副總卓靖倫：「原本的(早餐)客群大概15到30歲之間，當然多品牌的加入後，(客層多了)都會地區還有交通流量高地區。」
說穿了，不怕市場重疊，就怕客層少抓，餐飲集團紛紛擴大版圖，涮涮鍋搶攻貴婦百貨，走都會風，其實背後可是有著傳統台味的海鮮餐廳，看似很差很大，老闆算盤打的卻是，擴展來客門檻，有1到6人的火鍋品牌，也有超過10人的海鮮餐廳，下一步就是往中間開新品牌，而各大集團比餐期長度，拚料理種類，讓國內餐飲市場戰火更加激烈。
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