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停賣招牌生蠔! 「饗食天堂」24人吃壞肚

記者 汪倩如 / 攝影 陳宥翔 台北 報導
發佈時間:2012/06/08 12:10
最後更新時間:2016/05/16 15:06

知名連鎖餐廳「饗食天堂」,接連傳出疑似食物中毒事件!台北市衛生局上個月25日開始,陸續接獲通報,累積案例24起,也有民眾向媒體投訴,1週內共36人,也是用餐後身體不適;衛生局上門稽查,發現饗食天堂廚房衛生不合規範,近日將開罰,而業者說,問題很可能出在「生蠔」,已經暫停供應,也將生鮮品送檢,要找出問題源頭。

牛排、魚排,廚師現點現煎,各式生魚片也是現場切片,知名連鎖餐廳饗食天堂,半開放式廚房,標榜新鮮、高檔吃到飽,現在生鮮架上,最重要的「生蠔」卻不見了,擺的是貝類「淡菜」,底下有盤子。

但在之前,一片片生蠔可是直接擺在冰塊上面,餐廳宣布暫停供應,就是因為生蠔吃出問題,北市衛生局接到通報案例,5月22日到6月4日間,共計24人,用餐後感覺噁心、嘔吐、拉肚子,問題可能就出在生蠔。北市衛生局食藥處長陳立奇:「像冷凍庫應該到負18度,不到負18度。」

稽查發現,饗食天堂京站店廚房地面濕滑,冷凍溫度只有負12度,沒達到標準負18度,生蠔還被放水槽上的塑膠盆解凍,增加污染的可能,廚房衛生不符合規範。饗食天堂副理蔣艷蓉:「根據衛生局的建議,我們已經進行改善。」

其實饗食天堂餐廳集團,最早賣的是川菜,1971年桃園水利局員工餐廳發跡,後來改名福利川菜餐廳,2001年推出日式百匯自助餐,06年進軍開店,目前全台8間分店,年營業額破10億。

標榜日式吃到飽的饗食天堂,價格最貴假日晚上828元,還加10%服務費,雖然不便宜,來消費的民眾還是不少,因為光是1個生蠔,外面餐廳動輒200元左右,吃4個就能回本,只是沒想到,昔日搶客招牌,卻吃出問題,恐怕已經影響聲譽。

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