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  • 20
  • Mar
  • 2013

吃飯「配電視」 不知飽足多吞1成熱量

記者 侯力元 林君舫 新竹 報導

2013/03/20 13:18

用餐時間,不少人喜歡一邊吃飯、一邊看電視消磨時間,而英國有研究發現,吃飯配電視的民眾,比專心吃飯的人,平均會多吞下1成的熱量,最多還高達5成!因為專心吃飯的民眾,會藉由視覺告訴大腦增加飽足感,細嚼慢嚥也才對減重有幫助。

嘴巴一口接一口,雙眼也緊盯螢幕,許多民眾都愛這樣吃飯「配電視」,但最近英國有研究發現,吃飯配電視的人,可能會多吞進1成熱量。

馬偕家庭醫學科醫師葉姿麟:「一方面你可能不知道你到底吃了多少東西,二方面不知道什麼時候是飽的,可能讓你不小心吃過多。」

研究團隊發現,專心吃飯的民眾,用餐後還能清楚記錄飲食內容,而分心的人,不但不清楚吃了什麼,攝取的熱量也比專心吃飯的平均高出1成,甚至最多5成,營養師表示,專心吃飯能藉由視覺告訴大腦,自己正在進食,可以增加心理上的飽足感,也比較容易控制熱量。

不專心吃飯,導致體重上升的案例,最常見的就是在家帶孩子的媽媽,因為一邊顧小孩、一邊用餐,不自覺就吃了很多食物,專家建議,細嚼慢嚥不但可增加飽足感,也能避免胃負擔過大,對減重有幫助,吃飯專心一點,免得把過量食物吞下肚。

更新時間:2016/05/16 15:06

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