有吃了不會胖的冰淇淋嗎?台中市一家複合式餐廳,在冰淇淋外盒上,宣傳「發胖不用」,意思是吃了不會胖,衛生局認為,涉及廣告誇大不實,開罰4萬元,營養師說,業者標榜冰淇淋製程中,不用鮮奶油和蛋黃,熱量的確比較少,但別忘了,除了冰淇淋,還有餅皮和其他配料,熱量都不低。
「眼科」餐廳裡招牌的冰淇淋,有水果、巧克力、紅茶,超過50種口味,外盒上印了幾個字「發胖不用」,意思是吃了不會胖,因為鮮奶油不用、蛋黃不用、色素、香料都不用,不過仔細看,2球冰淇淋底下,還有一層脆餅皮,上面又加了幾種甜點配料。
記者:「它真的吃了不會胖?」餐廳經理翁麗棻:「相對比較吧。」
醫院營養治療科組長林嘉玲:「吃冰淇淋又再加皮,再加那些堅果類,實際上熱量應該(和一般)不相上下,甚至有可能比較高。」
營養師說,冰淇淋製程中,不加鮮奶油和蛋黃,的確能夠減少熱量,但核桃、花生、榛果等配料,熱量其實也不低,來檢視其他標榜低卡的冰淇淋,原料只有水果、砂糖、葡萄糖粉和水,1盤做成40球香蕉冰淇淋,換算1球63大卡,營養師說,熱量和1根香蕉差不多。
林嘉玲:「水果的話,它是原本水果裡面的果糖,但這是額外再添加糖類。」
民眾:「應該會帶熱量的東西,然後說不會發胖,基本上都是騙人的吧。」
結論是,不管哪種冰淇淋,超出必須攝取熱量,吃了都會胖,衛生局認為,食物或食品都有熱量,業者宣稱冰淇淋「發胖不用」,可能會誤導消費者,涉及廣告誇大不實,開罰4萬元,業者不服,已經提出訴願。