台灣1年冰品市場商機至少100億，中高價位的冰品就佔了1/5的大餅，不過7成都是國外進口品牌，近2年「MIT」品牌紛紛崛起，有的仿效國外優格冰淇淋，訴求低卡健康，也有的主打台灣道地水果直接冷凍製作，完全不加糖和色素，也因為不只是吃冰冰涼涼的口感，價格都不算便宜，1杯都要價近百元。
一圈圈冰淇淋，號稱是「真正」的水果冰，到底有多正港。店員：「芒果、香蕉、荔枝、鳳梨。」
原料就是新鮮果肉，業者主打台灣在地水果，零下35度急速冷凍，直接把水果變成霜淇淋，不加糖跟人工色素，除了訴求養生、天然，也塑造MIT形象。冰品業者公關楊致遠：「MIT的目標最主要是，要讓我們的國人能夠肯定，我們自有的品牌部分來講，能夠在市場上具有競爭力。」
店員：「這是我們零脂低卡優格冰淇淋。」
國外風行的優格冰，台灣也有業者搭配本土新鮮水果，自創新品牌，喊出一碗冰140大卡，用優格健康特色，吸引女性顧客上門。優格冰品總經理陸初昀：「消費者的健康消費意識，越來越複雜跟講究的時候，全世界的冰品市場，都在往這個(健康)趨勢去開發。」
MIT冰品講究「零負擔」，但同樣是霜淇淋，價格幾乎是一般的2到3倍左右，並不便宜，而台灣冰品每年100億市場，高價位就佔了1/5。TVBS記者賴妤翎：「台灣中高價位的冰品市場，以進口為主大約佔了7成左右，而道地MIT大約只有3成。」
打著MADE IN TAIWAN的旗幟，一間已經在大陸成功拓點，另一家今年7月，也準備在東南亞開第一間分店，水果冰、優格冰，夏季的冰品大戰起跑，不只要國內民眾打開荷包，更打算用台灣水果的光環，進攻海外市場。
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