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  • 17
  • May
  • 2012

原物料跌價照漲! 「醬料組」集中管理省錢

台北 報導

2012/05/17 12:16

明明國際咖啡豆跌幅達20%,但知名連鎖咖啡卻還是漲價,業者表示,主要是因為上一次牛奶漲價時,並沒有調整售價,所以撐到現在才漲,但知名豆漿折扣優惠也減少,甚至是免費洗車門檻也提高;就怕嚇跑客人,不少店家就把原本每桌都有的「醬料組合」集中管理,據說這樣一個月下來,成本也可以省個幾千元,對不敢漲價的小攤商來說,也是不無小補。

記者:「老闆,有辣椒嗎?」店家:「喔,要自己加嗎?」記者:「對對對。」

想要加辣椒,桌上看不到,店家想省錢,把麵店原本每桌都有的醬料,全都「集中管理」不浪費。記者:「(有些店家)醬料集中在一個地方,衛生紙也只放一包,這樣一個月下來,成本到底省多少錢啊?」店家:「喔,有啦,應該有啦,省個幾千元有啦!」

每桌都有的「加料配備」,顧客習以為常,但對店家可是不小成本,大蒜20元、酸菜50元、醬料50元,辣油最貴,光成本要70元,衛生紙一包也得10元,一桌就要200元,以這家店11張桌子,每桌都要放這些「配件」,就得要2200元。

很多店家乾脆衛生紙就只準備一包在牆邊,而不再每張桌子放,攤商從小地方「省錢」,連鎖企業「漲價」很直接。

民眾踢爆怡客咖啡套餐系列,火腿變小、炒蛋也變少,業者澄清套餐內容沒有縮水,雖然國際咖啡豆價格下跌,但怡客咖啡週一開始漲價,主要是反應上一波牛奶調整售價。

義美家庭號豆漿,從52元調升到58元,漲幅11.5%,義美解釋原本就訂價75元,配送之後就由賣場決定價格;食品連環漲外,連加油站也調高免費洗車門檻,台北市大業路的加油站,原本加滿500元就能免費洗車,但下個月開始,漲價到700元才能免費洗車。民眾:「現在只好找比較便宜的,不管是吃的還是用的。」

油電雙漲之下,經濟負擔似乎成了不可承受之重。

更新時間:2016/05/16 15:06

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