國際原物料上漲，麵粉的價錢更是三級跳，許多麵包業者大喊快活不下去，就希望能在中秋節靠月餅賺一筆，因此改變操作方式，打著不漲價，果真吸引了許多公司行號老闆下訂單，因為老闆們算一算中秋獎金比月餅還要貴，乾脆直接發月餅比較划算，月餅業者透露，訂單比以往，反而多出1千到2千張，成長10%。
麵團桿皮，月餅師傅忙著把蓮蓉豆沙綠茶等餡料包進去，每包一個師傅臉上的笑容笑的更深，因為國際原物料雖然上漲，但絲毫不影響月餅生意。月餅師傅：「以往經濟好的話，大家會發年終獎金很多，那今年大家可能就是說，訂大批月餅來贈送，跟獎金價值，那我們銷售率還是有成長這樣子。」
月餅業者本以為荷包會失血，因為原物料上漲，麵粉漲了5.3%，蛋黃月餅中的蛋黃一顆更是漲了6元，月餅食材平均漲了3成，但麵包店月餅師傅卻說，就怕月餅漲價顧客不上門，因此平價月餅還是不漲，但五星級飯店師傅卻不這麼認為。
月餅師傅：「那我們有平價的有高級的，他可以自己衡量，比較高級的，他可以買比較頂極的松露黃金，送比較特殊的，一般的話就送一般的。」
滿足金字塔頂端消費者的需求，飯店業者推出的月餅求質不求量，2顆高級食材月餅，本來要價4000元，但加了松露和金箔後，價錢直接看漲上萬，而訴求健康，打著低糖低鹽低熱量，價錢也從1500直接跳到2100元。
經濟不景氣，沒想到月餅業逆向操作，改變食材和銷售方式，反而闖出好業績，讓月餅業者意外賺了一筆。
