現在萬物皆漲，想省錢真的要有策略才行，如果想在黃金地段開店，寸土寸金，店家求生存，改往「2樓發展」，同樣地段，以台北市為例，1樓和2樓店租最多能差5成，最少也能省2成；不少餐飲業或是咖啡店開始往上爬，把租金成本回饋給消費者，只是要顧客甘願爬樓梯，店家多半有一定知名度，像是連鎖餐飲或是有特色的人氣店家，否則省了租金，也跑了客人。
店員：「2位嗎？2位樓上請。」
現做鬆餅、搭配冰涼冷飲，人氣下午茶，平日來想吃也得等，分散客源開分店，選點往高處爬，除了東區總店，3年來，5家新分店都往「2樓」發展。業者史元凱：「光店租成本就會降低一些，我們也同等值的反應給客人，譬如說我們幾乎沒有什麼在漲價。」
好地段租金高，同樣的位置，往上到2樓，租金最多能少2成，成本壓低，加上「招牌」，就算要顧客爬樓梯，業績依舊不影響，單店營業額1個月還能破百萬。
咖啡店翻桌率低，20坪空間，就算假日，1天最多也只能接80個客人，同樣地段，租1樓要5萬元，往上到2樓開店，租金只要3萬，少了快一半，以1杯冰咖啡來算，原物料和人事成本各佔3成，水電支出2成，店租2成，要是租在1樓，店租負擔得多1倍，等於1杯冰咖啡要漲20元。
民眾：「以1樓的店面來說，如果像這麼大杯的話，1杯可能也要160元左右，這邊大概少了20元、30元。」
咖啡店老闆Joey：「開在2樓的話，租金可以省下快一半的成本。」
租金考量，戰線往高處移，連鎖餐飲業求生，旗下分店全台29家，過半數開在2樓，租金漲不停，「往上」開店是趨勢，但要成功，把顧客往樓梯上帶，前提是店家也得有一定知名度，衝著這味道，爬樓梯也甘願。
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