日本不久前因為油價飆漲，導致漁民集體罷工，因為油料成本增加，漁民的收入銳減，現在日本漁民想到一個好方法，乾脆把剛剛捕撈到的魚，直接空運到上海去賣，結果發現，上海的頂級消費族群，果然有市場，賣出的價格足足比在日本高了3倍，幫日本漁民找到一個活口。
鮮嫩肥美的鮭魚、鯛魚、比目魚、沙丁魚，向來是日本大人小孩的最愛。記者：「鮮魚怎麼樣？」民眾：「好好吃！」
不過現在想吃生魚片，不必大老遠跑到日本，在上海一樣吃得到。長崎魚市場員工：「中國時間9點，正好是1個半小時。」
長崎魚市場最近把營業目標，拉到中國大陸，根據日本業者的統計，大陸每人每年的海鮮消費量，在過去十幾年，增加了2.5倍，加上收入增加。
就算空運到上海的日本鮮魚，整整比產地貴了3倍，還是照買不誤。長崎魚市場企劃部吳永平：「隨著中國大陸經濟成長，水產市場的規模也越來越大。」
為了確保鮮魚從長崎到上海，能夠一路新鮮，漁民可是費了一番功夫，不但得加上適量的食鹽，還得配上剛剛好的冰塊。
日本漁業野心很大，空運鮮魚給當地餐廳還不夠，2月份乾脆在上海，開了家直營店，看看現場民眾大快朵頤的模樣，就知道這個算盤沒打錯。吳永平：「收入較高的頂級客層，的確有不一樣的需求。」
在日本面臨油價高漲，漁船減少出海的現在，國內鮮魚都面臨缺貨危機，現在又加上大陸饕客瓜分市場，以後到日本吃生魚片，恐怕會成為一大難事。
