7月份高溫炎熱的天氣，真是少不了冰冰涼涼的消暑甜品，TVBS本週將推出「夏日甜品蒐密」系列報導，今天要帶您去品嚐，一家生意超好的50年綿綿冰老店，老闆每天現切新鮮芒果，以及熬煮8小時紅豆，煮出水果的鮮甜，再熬成鬆鬆軟軟的綿綿冰，最高紀錄一天可以賣出2千碗。
中午還沒到，大太陽早就迫不及待，把人潮趕進了這家綿綿冰店。客人：「很濃郁啊，口感很綿密，就會有顆粒的感覺。」
一口一口吃進夏天裡的冰涼，綿綿冰裡散發著天然的芒果香，每桌客人幾乎必點的芒果爽綿綿冰，底層鋪著真材實料的芒果肉，堆上糖水熬煮的清冰沙，再加一層滿滿的芒果肉，還要放上這球用芒果打出來的綿綿冰，混合著綿綿的冰沙，和飽和的果肉看看每桌客人，就知道芒果爽綿綿冰，真的是超人氣商品。
為了維持綿綿冰的新鮮，店家每天採買台南特產大芒果、去皮、切片，再把新鮮芒果送進機器裡均勻攪拌，老闆娘自豪，這口感可是比剉冰更豐富。老闆娘：「他們剉冰直接是用冰刀，去剉白色的、沒有加糖的剉冰，那我們的是實材實料。」
還有一種，熱賣50年的紅豆綿綿冰，更費時費工，8小時泡鬆大紅豆，之後再用壓力鍋，大火悶煮這才能逼出紅豆原味；靠著老經驗傳承，蔡家老奶奶56年來，都守在這台超過半世紀的綿綿冰機器旁，看著它運轉，也創下每天熱賣2千碗的好生意。
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