什麼都要漲,饒河街知名燙魷魚業者,宣布5月1日開始,一份燙魷魚從100漲到120元,貴了2成,讓民眾直呼太恐怖;業者強調,他們進口的阿根廷魷魚,每台斤進貨價從130漲到400元,成本吃不消,求證其他業者,也證實進貨成本的確貴了不少,不過有的魷魚羹業者,怕漲價嚇跑客人,還是選擇自行吸收。
熱水汆燙生魷魚片,1分鐘內快速起鍋,再沾滿特製醬料,號稱特A級厚度接近1公分的燙魷魚,堪稱饒河夜市人氣美食,然而5月1日開始,每份100漲到120元,一下子貴了2成。
燙魷魚業者陳先生(2009.6.16):「客人每次吃到的每一口,都是非常新鮮的食材。」
業者解釋,漲價是因為選用阿根廷魷魚,這2年每台斤進貨價,從130飆到將近400元,實在吃不消,就在附近的燙魷魚競爭對手,則是每份漲10元,魷魚「貴鬆鬆」,還是有賣魷魚羹的業者堅持不漲。
平民美食魷魚羹麵,阿根廷生魷魚片做成的,50元價格始終如一,即使一台斤成本高達310元,做成魚漿的魷魚羹麵,同樣一碗50,一台斤成本也是要120元,一箱生魷魚,10幾年來進貨從300元飆到近萬元,成本增加33倍,就怕客人被嚇跑,不漲就是不漲。
記者:「會不會成本吃不消?」魷魚羹麵業者李太太:「就是少賺一點啊!現在暫時還沒有考慮(漲價),因為生意不好做。」
萬物皆漲的年代,最貼近民眾的小吃,不管價格波動或持平,依舊牽動民眾的心。
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