有民眾到燒肉店用餐，還沒點餐前，店員不管你喜不喜歡吃，就先上一輪「基本盤」，要等到基本盤吃完才能再加點菜，但光是這「基本盤」要吃完就先花個半小時，壓縮了點「真正想吃」品項時間，而且每次加點，來的份量就只有一點點，像肉只有幾片，蝦子就只有幾尾，讓民眾認為業者是故意上小量，拖延民眾用餐時間，不過業者說上小份是幫助民眾拿捏份量，不夠絕對可以持續加點。
到燒肉店打算吃到飽，想隨意吃卻有時間限制，不過才坐下來，店家先出這一招。店員：「人比較多的話，我們會先上基本盤，因為他們(客人)一開始也不知道要吃什麼，所以我們就先上比較多人點的。」
不管誰來吃，就要先上個「基本盤」，看看一開始就擺滿1桌，牛肉、豬肉每盤至少10片，雞肉有雞肉塊、雞心，一整個拼盤都吃完才能再加點，1男1女就先花了半小時。店員：「因為這基本盤本來就是上比較快一點。」
店家強調這是「招牌」，不用點、先上桌，好像很貼心，但這「拼盤」裡的食物不見得都是愛吃的，先拿來墊胃，也排擠了選自己真的想吃再「加點」食材的時間，另一家燒肉店也是同樣情形，幾盤「基本盤」得先吃完再加點。民眾：「大腸、豬梅花。」
點菜、等菜上桌都是時間，每次送來的份量卻都只有一點點。民眾：「肉只有4片。」
高價肉片只來個幾片，蝦子2個人要吃，加點第一次來了6尾，想吃再點第2次，更少只有5尾，難道業者就靠小量多次給拖長用餐時間？血糖升得快，也容易飽。
店家說「賣吃到飽就不怕民眾吃」，一次上「小份」方便消費者拿捏份量，避免食材浪費，只是吃到飽就是想要多吃，點餐給的「不澎湃」，民眾難免抱怨。
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