最近標榜無毒的食品越來越多,成了「有機」之後的明星產業,原因就在於食品類有太多安全疑慮,民眾講究養生,比以前更在意吃下肚的東西究竟有沒有毒素,今天開始TVBS新聞推出「無毒正當紅」系列報導,從各角度深度報導,首先來看「無毒」和「有機」究竟有何不同?官方認定的有機農業,除了無農藥、無化肥,還必須經過認證取得標章,而「無毒」則是標榜無化肥,農藥殘留0檢出,雖然有機比無毒更嚴謹,但無毒農業定義較寬鬆,適用範圍比較廣,成了新的明星產業。
冰箱擺的、架上放的,能吃進嘴裡的都要強調「無毒」。新聞片段:「16種市售運動飲料、果汁、酵素、飲品都含有鄰苯二甲酸酯,簡稱DEHO的塑化劑,長期食用可能導致肝癌。」
新聞片段:「6款產品中的花生、草莓和黑糖口味的捲心酥,含有塑化劑。」
民眾:「塑化劑呀什麼的,你看大家現在聽到這個都覺得很可怕。」民眾:「寧願多花一點的消費,買比較讓人吃得安心。」
就是因為「有毒」太多,想要吃得安心,「無毒」蔬果成了風潮,尤其這幾年,小到門市、大到超市,連鎖店1家接著1家開。店長施振澤:「這些無毒還有有機蔬菜,這些成長比例來講的話,每年大概有10%到15%的一個成長幅度。」
以這家超市為例,「無毒」蔬果佔了銷售比例40%,幾乎追上「有機」蔬果,所謂的「無毒」是標榜生產過程不使用化學肥料,農藥殘留0檢出,而「有機」蔬果則是必須經過認證取得標章。
相較之下,「無毒」農業的定意比較寬鬆,適用範圍也更廣。業者葉碧芳:「無毒的話是說,應該是比較不去干預、不去添加一些不好的,這樣的元素,(無毒)基本上它就是沒有在認證範圍。」
有市場就有商機,打成果汁或是做成便當都是趨勢,然而官方認定的「安全農業」,只限於經過認證的「有機」蔬果,但認證制度增加實際運作困難度,「無毒農業」順勢崛起,居中找到平衡點,在推廣健康和無毒概念中,成了民眾追求的一股風潮。
◤日本旅遊必買清單◢