中部地區有一家豬血湯，生意相當好，店開了50年，只賣豬血湯和炒麵，就讓老闆忙不過來，而且老闆堅持豬血當天做當天賣，不放隔夜，讓客人吃的放心，難怪生意天天都很好。
在「薩克斯風的故鄉」后里，有家店只賣豬血湯和炒麵，就賣了50年，經營了3代，他們的豬血湯為什麼那麼吸引人呢？因為店家對豬血的品質很堅持，每天早上3點半就起床，純手工做的豬血當天煮當天賣，絕對不放到隔夜。
最特別的是，這裡有燉到軟嫩又不失彈性的內臟和油豆腐，像大腸、生腸等，你喜歡吃那個部位，就請老闆豪氣的加下去就對了，而它的湯頭就是燉煮這些內臟和大骨所用的湯，因此清清如水、不油不膩，喝起來很清甜。
記者：「常來這吃嗎？」民眾：「每天都來。」記者：「為什麼？」民眾：「沒來這吃沒精神，今天吃第二碗了，早上和中午都要來吃，料多特別好吃。」
不只當地人，連台中縣市附近的居民，都會專程來這人口不多的小鎮吃碗豬血湯，所以營業時間裡是高朋滿座，所以如果你來晚了，可是會吃不到喔。
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