飯店進入四月淡季,成本不斷變高之下,要怎樣祭出優惠,似乎也得撥過算盤!有不同業者推出主題式的優惠,像是穿和服才能1人免費,或者幫「秘書」打折,也就是秀名片證明自己是秘書,帶老闆上門用餐,秘書不用錢。
飯店主廚:「小小玉米筍,它的甜度很高。」
春天限定玉米筍、有機豆芽菜,20種蔬菜,綠意盎然,新鮮堅果,訴求健康概念,飯店換新菜色,也趁勢推優惠,主題鎖定秘書,老闆與秘書用餐,秘書免費,偶爾想和朋友聚餐,出示名片,4人同行,1人也免費,等於打75折。
飯店業者楊嘉怡:「針對春天來臨很多的有機時蔬,很多都已經非常的甜、非常的好吃,所以我們的有機時蔬台,針對了春天來臨,增添了大概20種新鮮蔬菜。」
特產蘆筍搭配蝦子,炸天婦羅手卷,一口咬下超清爽,台灣旗魚、海鱺魚、鮪魚,講求新鮮,飯店日本料理首推生魚片、壽司無限量供應,而且穿和服還有優惠,只要有人穿和服用餐,1800元套餐,1人免費,另外還有加碼送南非鮑魚。
飯店業者王鵬彰:「因為我們是日本料理餐廳,讓消費者可以有一種搭配日本料理用餐,來增加用餐的樂趣。」
增加樂趣,也刺激消費,來客數、業績都有成長,在民生物質漲聲中,飯店抗漲,企圖殺出一條血路。
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