士林夜市知名的蚵仔煎,和三重20年咖哩飯老店不約而同,都打算在下個月調漲1到2成,為的就是電價即將調漲,不堪成本上揚,不過非得靠漲價才能賺錢嗎?倒也不一定,有業者靠10元炒米粉和5元麵包搏人氣,銅板價開拓商機,也是生財之道。
小白菜雞蛋往油鍋上放,士林夜市這攤蚵仔煎,是不少人心中的小吃首選,但隨著電費即將調漲,老闆評估每月要多支出2000元,成本只好轉嫁給消費者,5月起打算每份漲10元,漲幅高達2成。20年咖哩老店業者:「來!不好意思。」
三重這家20年老店同樣撐不住,豐富配料的咖哩便當,原本30元吃的到,但難敵成本上揚,最快下個月也要漲5元,「漲」聲四處響,但也有業者逆勢操作。
新北市這家米粉炒,掛出大大招牌,標榜10元錢就能餵飽肚子,用超便宜米粉炒招客人上門,帶動湯類和其他配菜買氣。10元米粉炒業者:「到現在為止還沒想過漲價的問題,如果漲價的話,可能影響到生意,影響的更多。」10元米粉炒店消費者:「它很便宜啊!又好吃,味道又夠,它都沒有漲價,現在不容易找了,真的不容易。」
新莊的麵包店,靠5元麵包維持人氣,上頭餡料不馬虎,個頭偏小,用銅板價誘人,老闆說減少每日滯銷就是盈餘,物價上揚,鈔票變薄,消費者算盤打得精,店家不同盤算,同樣生財有道。
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