今天「凍蒜第1味」美食，要為大家介紹的是，在天下第一攤網路票選活動中，拿下水餃類亞軍，不同傳統水餃都是白色單一色調，這裡的水餃外皮五顏六色，除了常見的菠菜外，就連時下很「ㄏㄤ」的紅麴，都能做成餃子皮；內餡講究實在，像鮮蝦水餃可以吃到一整顆蝦仁，加上特調祕製湯汁，老顧客就形容，吃他們家水餃很像湯餃，因為會有汁在嘴巴裡散開。
顧客：「很多人在問，說你那個水餃在哪裡，好好吃。」老闆：「都靠你們照顧。」
和客人像老友似天南地北聊，但手可不能停，因為一天要賣出2千多顆。顧客：「它那個都很實，咬下去那個湯汁會溢出來，我這樣吃，至少有6年吧！價錢還蠻貴的，但我跟你講啦，一分錢一分貨啦！」
高價嚇不走一張張挑剔的嘴，外型飽滿鼓起，就像金元寶，可以想見裡頭餡料紮實，而且出手不吝嗇，鮮蝦水餃不是蝦泥，而是貨真價實一隻又一隻的蝦仁，包進水餃，多汁味美，餡料大公開！先倒祕製湯汁，再拿出「透青」三峽黑豬肉，依不同口味分別倒進食材，有傳統的高麗菜或韭菜豬肉，也有日本空運的干貝絲，做成干貝水餃。
不只傳統的白水餃，黃胡蘿蔔、綠菠菜餃、全麥餃還有紅麴餃，五彩繽紛，從內餡到外皮，老闆勇於接受挑戰，只希望能夠做出客人的夢想餃子。老闆：「第五種麵皮，其實是客人建議的，紅麴是很紅的養生食材。」
一捲又一捲，彷彿紅色布匹，這還不OK，一層層拉，靠老師父手工越拉越薄，水餃要好吃一定要餡多「皮薄」，不加防腐劑，賣的是生鮮餃子，作出口碑，還有不少隱形客人。老闆：「金門、澎湖。」記者：「馬祖？」老闆：「馬祖有，馬祖也有。」
不只飄香台北萬華，也讓眾多網友的味蕾，回味無窮。
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