一年一度的烘焙展熱鬧開幕，吸引不少民眾參展，規模更是歷來最大，展場中不只有蛋糕、麵包試吃，也有攤位逆向操作不賣吃的，改瞄準喜愛DIY的民眾，主打烘焙材料器材；其實很多人不只「愛吃也愛做」，坊間烘焙材料行從原料、模具到包裝盒應有盡有，甚至直接在材料行樓上開設烘焙教室，業者就說，近幾年烘焙器材銷售都提升2到3成，畢竟台灣烘焙業年產值超過900億，誰也不想放過這塊市場大餅。
烘焙業者：「2盒小的嗎？好，收您300元。」
收銀員的手從沒停過，因為買蛋塔的民眾從沒間斷，另一頭排隊試吃的民眾更是誇張。烘焙業者：「帥哥美女，快來這邊，請你吃蛋塔。」
記者：「會不會覺得排很久？」民眾：「會，但我覺得，應該要嘗一下它的味道。」
民眾邊買邊吃，烘焙展實在有夠熱鬧，參展攤位和規模都是歷來之最，不只麵包、蛋糕HOT到爆，烘焙展也有不少攤位，瞄準DIY族群。
實際走一趟烘焙材料行，選購原料的民眾可不少，仔細看，架上從粉類原料到各式模具、器材，甚至連包裝盒都有。烘焙教室老師：「如果是這樣，我們就讓它煮到凝結、凝固。」
不只各式材料應有盡有，老闆算盤撥得精，還直接在材料行樓上開設烘焙教室，要民眾學會做之後，直接買材料回家，動手DIY。烘焙教室老師：「開這種教室是讓學生知道，更可以知道各種東西的用法，然後他們做的機會就會變多，如果他們不會用，或不知道怎麼用，那相對材料要銷出去，也會比較慢一點。」
根據統計，台灣烘焙業年產值超過900億台幣，其中近幾年光是烘培器材、原料，銷售都提升2到3成，畢竟民眾就是想吃得健康，動手做蛋糕、麵包，也成為時下一股新流行。
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