一提到咖啡，相信大家第一時間想到的，就是中南美洲的阿拉比卡，或是藍山咖啡等，但其實你我日常在喝的三合一即溶咖啡，其實現在有大多數都是來自大陸雲南、廣西和海南等地，包括知名大廠雀巢，麥斯威爾等，都在大陸設廠，採用當地自產的咖啡豆，不但帶動咖啡產值，也間接推廣大陸的咖啡商機。
沖上一杯香醇濃厚的咖啡，是很多上班族每天工作的精神來源，一提到咖啡生產地，大家的印象肯定是中南美洲的巴西、哥倫比亞等國，但其實大陸也是目前全球即溶咖啡主要生產國之一。
新鮮的咖啡豆經過烘焙出爐，這裡是大陸三大咖啡生產地之一的海南。大陸咖啡業者：「咖啡除了沙漠，什麼地都能種，但是最好的土壤，就是這一種火山岩的紅土。」
除了土壤和氣侯有利咖啡生長，商人砸大錢包地種咖啡，看中的就是大陸的咖啡商機。大陸咖啡業者：「我包下這塊地不是沒有原因，第一，外國的雜誌說全世界的咖啡市場，發展的潛力最大的就是中國大陸。」
這話說得一點也不誇張，目前大陸咖啡豆種植集中在雲南、廣西和海南，總面積49萬畝，其中雲南就佔了48萬畝，預計5年後將成長到100萬畝，產值從35億成長到150億台幣。
包括雀巢、麥斯威爾等咖啡大廠，早在10多年前就進駐大陸設廠生產，這塊急速成長的市場，也吸引星巴克搶進，星巴克在日前也跟雲南官方簽約，要在大陸成立咖啡豆農場，把雲南口味的咖啡推銷到全世界。
加上產量龐大的即溶咖啡，大陸未來不只咖啡年產量有驚人成長，每年30%的消費成長率更是遠遠超越全球的6%，成為推動咖啡市場的重要引擎。
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