今年3月，大陸名廚張小春在飯店表演3分鐘烹雞術，將雞丟入滾水再拔毛，被控虐待動物，但是檢方認為，因為雞隻當時已經昏迷，沒有發出慘叫聲，所以不構成虐待動物要素，因此不起訴張小春。
雞頭、雞脖子被廚師一手掐著，活雞無力掙脫，任人擺佈，等在旁邊的，是滾燙的油鍋，只見大師動作迅速，將雞放入滾水去毛，接著切成塊，快炒下鍋，不到3分鐘，活雞迅速變雞丁。主辦單位：「媒體朋友放心，我們是環保烹雞秀，絕對不會濺血。」
大陸名廚張小春表演「3分鐘烹雞術」，遭舉發違法動保法，虐待動物致死，飯店業者也遭到台北縣農業局，依照違反動保法開罰10萬元，但業者否認，業者說，廚師在表演之前，已經事先在雞的脖子劃一刀，並非把雞隻活活燙死，廚師在進行烹煮的時，雞隻早已經昏迷。
而檢方採信業者說法，認為和動保法中，惡意傷害動物的構成要件不符，因此不起訴表演3分鐘烹煮活雞的這名大陸名廚。
