用來編草蓆或帽子的藺草，也能夠拿來蒸飯使用！苗栗一間餐廳，以糯米和芋頭丁拌炒，裝進藺草編織的容器裡蒸熟，再淋上肉燥，蒸出來糯米飯，不但口感Q還帶有草香，當地人習慣再配上一塊鯊魚餅吃，據說這樣一份料理，一天可賣250份。
公館芋頭塊狀切丁，再搭配苑裡道地的黑白糯米，以1比2的比例拌在一起，裝填到容器裡蒸熟，這道客家蒸飯，除了帶有肉燥香，還有淡淡草香。顧客：「有這個藺草的味道，也是古早味，懷念的味道。」
原來大廚手上這個用來填裝，像是布丁杯的容器，就是苑裡出產的藺草編織而成，早期只用來編草蓆或帽子，但現在卻能當容器蒸飯，放進糯米飯蒸個15分鐘，糯米香、藺草香融合在一起，再淋上2小匙特製肉燥，就很美味。
記者：「為什麼還要放肉燥？」餐廳師傅：「提升它的香氣。」
小小一碗藺草蒸飯，很多人可能吃不過癮，內行人要是上門吃，還習慣搭著鯊魚餅品嚐；鯊魚餅在油鍋裡煎得滋滋作響，別看它小小一塊，裡頭餡料很豐富，有鯊魚漿、大蒜、芹菜和油蔥，純手工製作。
藺草蒸飯配上鯊魚肉餅，客家傳統小吃，光是一天銷售量，就有250份左右，可見不只客家人愛吃，也很受一般民眾的歡迎。
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