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  • 08
  • Aug
  • 2018

2連鎖10元壽司店遭檢舉 疑大腸桿菌超標

2018/08/08 14:47

天氣好熱,許多民眾都會想吃壽司消暑,但2家連鎖10元壽司店,卻遭到民眾投訴,大腸桿菌超標,業者強調過去檢驗都是合格,不過衛生局說檢驗只能代表當次的結果,將加強稽查,而業者也會到攤販現場詳細的了解。

圖/TVBS
送貨人員把整箱食材推進中央廚房,冰箱裡冰著滿滿的生魚片。但是這間日廚公司旗下的連鎖,蟹老闆10元壽司,卻遭到檢舉壽司,可能大腸桿菌超標。

日廚曾經理:「衛生局之前都有從我們公司,拿食材過去檢驗,(所以都是合格的),對啊,現在就是看我們攤位那邊操作是不是有什麼問題。」

圖/TVBS
這間日廚國際公司,旗下的蟹老闆壽司,在全台號稱有超過百家據點,也是目前台灣最大的,10元壽司連鎖加盟體系,衛生局人員接獲投訴後,8號下午也派人到蟹老闆工廠進行稽查。

食品管理暨檢驗科技正黃叔慧:「今日稽查發現該公司的缺失,包含有作業人員配戴飾品,以及清潔用品未跟食材區隔,以及運輸車輛的冷藏設備,沒有做好紀錄。」

衛生局要求業者限期改善,否則將依法開罰;被檢舉的還有另一家從中原夜市的攤車起家的黑武藏壽司,上個月防腐劑的檢驗,達到衛生局合格標準,這次也遭到投訴,有大腸桿菌超標的問題。

圖/TVBS

2間業者都表示,會再到攤販詳細了解,夏天許多民眾想吃,清爽的壽司,衛生只要有一點出錯,恐怕就會導致民眾不舒服。

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更新時間:2018/08/08 18:45

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