很多餐飲業者觀察,景氣雖然回溫,但民眾消費習慣趨於保守,錢會慢慢的花;所以有港式餐廳就對準客人「小額消費」的味口,6道點心原價500多元,晚間特定時段,拉低到300元,希望上班族上門;另外也有合菜餐廳,瞄準午餐商機,揪同事吃合菜,分攤下來,每人150元,強調現煮跟便當的口感,完全不同。
TVBS記者王詩雅:「上班族中午,不一定要吃便當,現在有熱騰騰的合菜,6菜1湯,分攤下來,一個人只要150元,10缺1,建宏,你也來一下,大家準備囉!開動!」
人多好辦事,湊10個人開一桌,原價2200元,午餐特價1500元,合菜的份量比單點少一些,但菜色不遜色,三杯雞、蟹黃絲瓜,有肉有菜,連湯一共7道菜,搶的是上班族的生意。
餐廳業者楊勝智:「因為我們有在接一些團體客人,所以我想說,把這個食材的成本,都能降下來,我們回饋給消費者。」
人少也有人少的吃法,5人份850元,每人170元,3人份540元,每人180元,等於是原價的6到7折,在這解決午餐,晚餐要撿便宜,有平均一道50元的港式點心。
服務人員:「不好意思喔,幫您上菜!」
熱騰騰的蒸餃,傳統的飲茶餐廳推車,從40多道港式點心裡,選6道,特價300元,只在平日的晚上跟週末的下午茶時段提供,形同打5.6折,3個人來吃,一人100元,現在不用餐券,飯店已擴大外帶,一樣6道300元,不過,茶水費跟服務費另外算,多少還是從其他營業項目,賺一點回來。
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