天氣越來越熱,鍋物業者各出奇招搶吸客!像就有業者推出迷你鴛鴦鍋,搭上清爽配菜,口味清淡不油膩,另一間麻辣鍋業者則推出優惠,只要消費者出示手機上面的即時溫度,就享有折扣。
店員:「小姐今天的溫度是27度,那你享有73折的優惠。」
氣溫越高折扣越多,像40度的話就有6折,35度65折,夏天氣溫屢破新高,民眾吃熱鍋意願大減,業者推新促銷吸客。
業者王筱晶:「那我們在夏天的話,業績至少會有下滑2到3成左右,那針對這樣的天氣,我們做了這樣的優惠之後,刺激客人至少會有2成左右的成長。」
一邊是麻辣鍋,一邊是番茄鍋,不想吃大鍋,鴛鴦鍋也變成迷你size,不用一次吃到太多份量,配菜因應夏天,推清爽口感的蛤蜊絲瓜,搭上火鍋口味清淡不油膩,還有酸菜魚片,熱天不走重口味路線,也因此迷你鍋物在夏季帶動來客量成長至少一成。
業者劉姿吟:「大家夏天還是想吃辣,但是吃辣之餘它另外一邊是酒釀鮮茄,它是比較清爽型的,微酸微甜這樣子的口味去做搭配,會比較舒服。」
天氣一天比一天熱,鍋物業者各出妙招,就算在夏天,還是得拼出成績。
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