山產店吃到的田螺，之前大多都是野生採集，不過因為生態遭到破壞，溪內的田螺漸漸絕跡；現在就有業者成功養殖田螺，拿著豆漿和豆渣，來餵食田螺，果然繁殖成功，讓這道原本將絕跡的田螺，也能成為家常菜。
九層塔、蒜末，加入田螺，大火快炒3分鐘，香噴噴的三杯田螺上桌，不過想吃到這盤田螺，可不容易，得7天前就預約。
當地居民：「之前溪水抓(田螺)就有了，生態的影響，現在溪內沒有了。」
有錢還不一定吃得到，原來野生的田螺，原本在溪邊就能隨手撿拾，不過近年來因為除草劑跟農藥使用泛濫，田螺幾乎已經絕跡，現在只靠著人工飼養；沒看錯，就是把米白色的豆漿，往池塘裡倒，業者說這是飼養田螺的新方式。
記者：「看電視學的？」業者陳水旺：「要餵豆漿，就試養看看，看能不能養活？現在就在學養殖，養看看。」
看電視學來，用豆漿、豆渣養田螺，果然在池塘內的田螺，沿著芭蕉葉上，越長越多；不過由於處理田螺前，得需經過清洗吐砂，手續較繁複，要吃才得先預約處理，業者將即將絕跡的田螺成功繁殖，也讓這道野味佳餚，能成為家常菜。
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