今年4月,台鐵推出新菜單,一個要價35元的「勇士飯糰」,裡頭包了香糯米、鹹豬肉、香腸,很多人吃過,卻不知道,這些食材其實都來自南投,是由埔里一家餐廳做出來的,也由於勇士飯糰推出後,市場反應熱烈,現在餐廳也賣起這種飯糰,最高記錄,一天可以賣掉400個。
包了新鮮食材的保鮮膜,在師傅手上用力轉啊轉的,沒幾分鐘,台鐵「勇士飯糰」做好了,別看它小小一顆內餡超豐富,而且都是南投仁愛鄉當地食材,有原住民香糯米、客家鹹豬肉、紹興香腸,還有「四丁」,也就是筍干、菜脯、肉絲、小蝦米,一個400大卡,賣35元。
餐廳師傅劉�宏:「普通的水稻,稻米一年產只有2次,但香糯米不是水稻,它是旱稻,一年只有產1次。」
師傅解說詳細,原來當初勇士飯糰,就是來自南投埔里這家餐廳,由台鐵訂貨,一天500個,儘管後來因為運送路途遙遠,餐廳改成只賣食材,由台鐵員工自己包,也讓餐廳出現新商機,跟著賣「勇士飯糰」,強調原住民特色,還用印有圖騰的小包包裝著。
顧客:「好吃,冷的時候還很好吃,跟我們一般在市區所吃到的飯糰,冷掉的時候會硬硬的,完全不一樣。」
就算是不搭火車的民眾,也懂得慕名而來,一口接一口吃不停;餐廳最高記錄,一天可以賣掉400個,台鐵飯糰不見得只在月台賣出名,在這家餐廳裡一樣很受歡迎。
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