高雄一家賣了50年的燒餅店,最近老闆研發出新產品,選用宜蘭三星蔥做的蔥仔餅內餡,咬下一口滿滿的蔥段,讓客人大呼值得,一份跟大人手掌一樣大的蔥仔餅,外面賣35到40元,老闆只賣20元,連大飯店也成主顧。
白白的蔥仔餅,沒兩三下就煎得金黃酥脆,在煎台上不時發出滋滋的聲響,光聽就讓人想流口水;切開看看,大片蔥段從餅皮裡面探出頭來。客人:「蔥很多,好吃。」
豪邁咬下蔥餅,客人讚不絕口,配上豆漿,甜鹹交配成了絕配;這間賣了50年的老燒餅店,一年前老闆開始研發這道,選用宜蘭有名的三星蔥所做的蔥仔餅,還混入黑胡椒增添味道,料一點沒少,價格卻是別人的一半,一般人賣一張35到40元,這裡只要2個十元銅板;老闆娘怕煎到手軟,每天限量只賣300份。
老闆娘:「最高賣500個,做不夠賣,做都做不夠,有時候還要冷凍。」
曾經創下一天賣出500個蔥仔餅的驚人紀錄,還有大飯店成了蔥仔餅的老主顧,便宜大碗的好名聲,現在還發展到全國宅配,老闆娘說,錢夠用就好,最重要是大家吃的開心。
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