最近不少餐廳都把大份量海鮮直接倒在盤子上吃法霸氣,不過台北市大安區一間海鮮餐廳卻遭質疑好貴;有消費者點了有波士頓龍蝦、帝王蟹腳等海鮮的套餐,加上服務費竟然要價7000元,雖然各家業者定價方式本來就不同,但其餘業者評估食材成本大約3000左右,賣價仍偏貴。
民眾:「6900元就帶她出去玩就好啦,覺得吃這個感覺不太划算。」
這間海鮮餐廳位在台北市大安區精華地段還祭出木槌打碎龍蝦的吃法,噱頭炒熱人氣,但網友試算這個將近7000元套餐,以食材來說波士頓龍蝦加上帝王蟹、蝦子淡菜等等約2千出頭,其他專業海鮮業者也認為偏貴。
其他海鮮餐廳主廚吳玉龍:「死的價格大約在活的可能還不到一半,所以那隻波士頓龍蝦2、3百元絕對買得到,所以大致上這樣成本算起來它可能2千5百到3千元之間。」
主廚估價波士頓龍蝦大約200元,而3隻帝王蟹腳加上大約1千2百元、白蝦大概2台斤300元、蛤蜊4台斤450元、淡菜全部百元上下,就算價格浮動也差不多落在2500元左右。
其他海鮮餐廳主廚吳玉龍:「加上店租然後師傅的工序跟料理成本,賣價4千到4千5百元是合理的。」
而截稿之前尚未聯絡上這間海鮮餐廳業者,然而定價方式各家不同,民眾點餐前最好也再三確認份量以免和預想產生落差。
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