在台北市的天母SOGO商圈,吃一碗麵還加上飲料要花多少錢?答案是18元,在捷運芝山站附近,有一家賣切仔麵的小吃店,打出據頭,只要內用的魯肉飯或麵類,通通賣10元,而且可以單點,不需要搭配其他小菜,也不限制你點幾碗,更妙的是,小吃店旁邊有一家豆漿店,也用類似的手法號召,喝豆漿只要8元,兩家店人氣一起強強滾。
從中午用餐時段開始,老闆的這一雙手就沒停過,燙麵、加調味料、端上桌;豆芽和油蔥這基本的一定要有,還加了濃縮雞肉湯和鵝肉高湯提味。
這樣一碗在北市天母SOGO商圈,您覺得應該賣多少?店家:「這一碗10元,兩碗就是20。」
沒聽錯,一碗10元,只要內用就是這個價,而且不強迫搭配小菜,想吃幾碗都OK,難怪過了用餐時間,店裡還是坐的滿滿滿,看這4位同學點了6碗飯和麵,再加上一盤30元的燙青菜,4個人的午餐,加起來只花了90元。消費民眾:「點了切仔麵跟魯肉飯,20元。」
小吃店老闆娘陳太太:「他們會帶爸爸媽媽來吃,他們來就會切一些小菜,就可以平衡。」
飯麵賣10元只是剛好打平,老闆希望用低價帶來人潮,靠小菜賺錢,切仔麵只是拿來做口碑的啦。
TVBS記者王博麟:「吃完10元的切仔麵,想要喝便宜的飲料,只要走到隔壁,老闆娘豆漿多少錢?」業者:「8元。」
豆漿打折賣,但品質不縮水,而且還不限制內用或外帶,也是希望靠這個主力商品,把客人帶上門多點些別的。消費民眾:「像有些蛋餅或飯糰之類的,都會過來這邊買。」
想不到在台北市花18元,能吃一碗麵喝一杯豆漿,在房價高漲的天母SOGO商圈,做小生意的用低價行銷拚庶民經濟。
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