昨天立法院審查產創條例朝野對決,沒想到議場卻飄出濃濃的麻油雞香?原來到了晚餐,藍營立委團購台北市一家賣了36年、老字號的麻油雞,民進黨立委抗議實在太香,也馬上跟進訂購;原來這間老店從路邊攤起家,選擇鮮嫩放山雞,加入調味米酒,難得讓朝野有志一同,卯起來嗑麻油雞。
快馬加鞭審產創條例,國會龍頭王金平台上主持議事,台下國民黨立委大口喝湯、啃麻油雞;害得敵對的民進黨立委喊「抗議」,實在太香,立刻指定同一家麻油雞外送,挑燈夜戰的議場,整晚麻油飄香,多好吃?帶您去找一找。
立委指定要嗑這家賣了36年的麻油雞,料理秘訣大公開,因為大鍋煮就在路邊,倒大半桶麻油,丟老薑片爆香,趁空擋,大廚熟練把雞肉大卸八塊,老闆說選擇放山雞煮麻油雞,比土雞來得有嚼勁,最重要是提味,老闆不停倒,一共掺了一打米酒。
店家鄭蓮琴:「一鍋煮起來是4隻雞,大概30幾碗左右,他們(立委)昨天的份數非常多,臨時沒有那麼大的量,他們現場等了快一個小時。」
還有立委前一晚吃麻油麵線吃得津津有味的,就是這種手工麵線。店家:「不會像外面吃起來爛爛的。」記者:「配麻油雞的口感?」店家:「對,有些吃起來會軟軟的這樣子,吃起來有彈牙的感覺。」
麻油雞從路邊攤開始賣,經營到第二代,抬頭看,金城武當年幫台灣觀光代言,也留下麻油雞宣傳照,志玲姐姐、白冰冰、于美人都是常客,原來立委諸公對吃也很識貨。
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