泡麵的名稱跟內容差很大，已經引起官方重視，衛生署食品藥物管理局決定，要在1個月內公告泡麵分級制，要真的看得見牛肉的泡麵，才能說是牛肉麵，否則只能叫做湯麵或者風味麵。這樣的規定，不論國產、進口泡麵，通通一體適用，最快明年5月實施，如果廠商還是「名不符實」，最重可能被罰3到15萬的罰鍰。
麻油雞麵沒有雞、鮮蝦麵沒有蝦子、牛肉麵沒有牛肉，這些便宜卻沒有「料」的泡麵，衛生署將勒令換名字。衛生署食藥局食品組組長蔡淑貞：「是以『食材包』和『調味包』這樣區分。」記者：「所以麻油雞麵應該叫『麻油雞風味麵』嗎？」蔡淑貞：「是的。」
差別不在大小，而是有沒有「多一包」。平平是牛肉麵，這碗多個鋁箔包，衛生署定義這叫「食材包」，能夠倒出主題「牛肉」，才能叫做牛肉麵；只有調味包的，即使裡面有超迷你的乾燥牛肉，也只能叫做牛肉湯麵。
往後名不符實，可以罰3到15萬，趕緊換包裝，衛生署給業者緩衝1年。消費者：「很好，標示清楚了很好，很重要啊，我覺得它的內容跟實際應該要符合。」
消費者：「應該說被騙一次就知道了吧！就知道現在大家都知道，（泡麵）裡面都不會有肉啊！」
不只有牛肉的牛肉麵，還是牛肉碎屑的牛肉湯麵有差別，即使有乾燥蝦，沒有食材包也只能叫鮮蝦風味麵；還有外包裝，圖片僅供參考的提示語，也要蓋在照片上，放大到0.6公分。只是現在才要改，未免也拖太久了吧。
