創立於民國39年的明星咖啡館，是不少知名作家最愛去的地方，裡頭的俄羅斯風味，就連故總統蔣經國跟夫人也是店裡頭常客。不過走過一甲子，明星咖啡館，卻驚傳要配合都更計畫，原本樣貌可能不再。創辦人簡錦錐，親口證實，咖啡店所在地確實將要改建成27樓高的住商大廈，實在迫於無奈，不過簡老闆跟老顧客相約，明星的招牌，一定會再重新掛起。
歐風吊燈下，客人談笑品咖啡，彷彿置身俄羅斯錯覺，走過一甲子的明星咖啡館，是不少文人墨客的記憶地標。
店員：「明星咖啡。」TVBS記者張靖玲：「這個就是，作家黃春明最愛的店裡招牌咖啡，以前常來這伏案寫作，現在則約三五好友來這聚會。」
咖啡館創辦人簡錦錐：「我的羅宋湯很好喝！」
78歲簡錦錐，當年一手引進俄羅斯菜，連蔣故總統經國的夫人方良女士也是常客，不過這記憶中的明星咖啡館，配合重慶南路跟武昌街都更，原本樣貌可能要走入歷史。客人：「很舒服，很漂亮。」記者：「如果拆掉會不會覺得可惜？」客人：「那當然啊！」
咖啡加入蛋殼，老闆保證這種獨特的俄羅斯咖啡手法，不會跟客人說再見，因為建商對他承諾，會讓他在附近找個地方，重新開張，希望2、3樓能保留下來。創辦人簡錦錐：「無奈啊，他們10幾個人，我就一個人對不對，未來會改善，有電梯(方便老客人)。」
收起無奈，簡老闆已經開始計畫，趁著改建去聖彼得堡考察當地咖啡館，加入庭園讓咖啡香飄到戶外，至於一樓的西點則會繼續供應，雖然同意都更的申請書已經送了，但最快也要年底才知道准不准，所以要客人不用擔心，一塊期待咖啡館的新生。
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