春節期間讓平時假日就人很多的台南變得更加熱鬧，許多名店也趁著最後期間忙著備料，就怕不夠賣，業者幾乎準備比平常多3成的量，甚至還有割包名店一口氣從初一賣到初七，大搶過年財，就連花園夜市更是從除夕開到初五，過年不打烊，讓遊客逛個夠。
台南安平滷味店廚房內忙翻了，一大鍋一大鍋的滷味得不斷攪拌，撈起到包裝，店員手停不下來，全都是為了搶過年的龐大商機。業者表示為了因應到台南的觀光人潮，平常的備貨量多2到3成。疊的像小山的籃子幾乎展滿了整個空間，全都是業者特地增加儲備的貨量，比平常多了2到3成，就是怕過年人多不夠賣，加上台南是出了名的旅遊城市，平常假日人潮就已經很多了，再碰上過年，遊客更是絡繹不絕，像位於國華街的割包店乾脆只休除夕，一口氣從初一拚到初七。
有布丁業者說因為春節期間大家出遊，觀光地區人潮比較多，會準備比平常多一倍的量。台南各名店大搶過年財，趁著過年前夕陸陸續續備貨迎戰，但也有部分小吃店因為市場休息，只能事先囤貨，但又怕食材不新鮮，只能在初三後當天在做準備。魚羹業者表示今年休到初三，因為至少要冰2天的肉、2天的魚漿，如果休太多天怕會不新鮮。
來台南吃美食，晚上最大的花園夜市過年通通正常營業，從除夕一直到初五通通不休息，甚至還祭出活動好康，除了讓遊客玩得盡興，業者也開心趁過年，把荷包賺滿滿。
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