全台因為瓦斯意外去年就造成3死38傷，很多小吃店現在多半還是使用瓦斯桶，因瓦斯桶火力比天然氣強，可以縮短煮菜時間，如果要用天然氣則必須額外花費10萬元增設營業用管線。天然氣成分為甲烷，因為比空氣輕，如果不慎外洩將會往上飄，且燃點較高較無安全疑慮，而傳統瓦斯燃點低，因重量比空氣重，外洩後將可能四散於室內，恐成氣爆一大隱憂。
高雄一間便當店發生氣爆，經查後赫然發現事發地點的這棟大樓原本都是天然瓦斯管線，直到餐廳接手後才換成瓦斯鋼瓶，許多業者還是用瓦斯桶，但也有業者花了10多萬加裝管線，使用天然氣。餐廳業者指出，天然瓦斯到了中午用量都會不夠，營業用的15燈而一般家庭則是3燈，所以比一般的天然瓦斯量還充足。
有人選擇瓦斯桶也有人使用天然氣，瓦斯桶跟天然氣讓婆婆媽媽感受最不同的就是火力大小不同，價格也有所差距，一般家庭用16公斤，從7百元到1千元不等，但若是同樣20公斤重，天然氣則較便宜，但現在大多便當店或小吃店多用瓦斯，只有換過管線，例如增加到15燈的用量才會選擇天然氣。但其實安裝瓦斯桶，餐廳內規定只能放4桶，如果需求大就必須放在室外，一般營業場所要加裝瓦斯遮斷器或漏氣檢知器，隨時監控瓦斯濃度。
瓦斯業者指出，傳統瓦斯是丙烷和空氣比是1.5比1，因比空氣重，所以會停留沉澱在室內，天然氣是甲烷，甲烷跟空氣比是0.6比1，所以會往上飄。根據統計，全台灣去年度因為瓦斯意外，總共3死38人受傷，其中有因為管線脫落，氣體外洩引發氣爆，也有送貨員更換瓦斯不慎引發意外，不論是瓦斯還是天氣氣，使用過程再三檢查才能確保安全。
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