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  • 12
  • Feb
  • 2018

水產禮盒進口比例高 漁會:順應購物需求

記者 呂蓓君 / 攝影 葉俊宏 報導

2018/02/12 23:04

過年到了,不少人會採買生鮮魚貨,各地區漁會也推出年節禮盒,不過網路媒體上下游發現,不少漁會的年節產品,進口水產和台灣水產比例近乎相當,部分甚至未標明產地。漁會則表示是順應民眾採購需求,加上部分魚種產量少,必須進口。食藥署則表示,如果未依規定標示產地或標示不清可以開罰3到300萬元。



瓦斯槍集中火力炙燒,黃澄澄的烏魚子只要十幾秒就完成了,生鮮電商平台製作料理教學影片,讓消費者更了解食材。電商平台營運總監池依林表示,魚腹肉是雲林口湖的漁民他們特別留下來,做一個有點像是品質保證的東西,表示牠是新鮮。

嚴選台灣口湖養殖三年的烏魚,體型大也夠成熟。製作過程不馬虎,仔細去除血管才不會有腥味,再用海鹽鹽漬,去除多餘的鹽分之後,再進行日曬。烏魚子養殖戶表示,晚上一定要有設備做冷風乾燥,讓烏魚子保持牠的新鮮度。

特地到產地拜訪確保品質看的見,還拍影片幫忙小農宣傳。池依林說,他們會選用不用除草劑的農產品,再來就是說在用藥的管理上,是符合政府的規定有符合安全用藥,或合理化施肥的作法。

除了水產還有水果等等,平台上大約九成以上的生鮮產品都是台灣本地產的。電商平台執行長嚴立煌指出,很多東西其實台灣的比進口的好吃太多,跟在地的農業結合,減碳是其中之一,可以促使台灣的農業,然後能夠繼續往比較高的方向去發展。

台灣人超愛吃海鮮,每人每年能吃下34公斤。根據聯合國糧農組織(FAO)統計,台灣人的平均海鮮消費量,超過全球平均值一倍,只輸給大陸、日本和韓國排名全球第四。

客人打開冰箱,仔細挑選新鮮魚貨,每個人的籃子都裝得滿滿的;有民眾說,會注意來源是不是本土的,因為覺得本土的比較好吃。店裡面除了加工品,最吸引人的就是放在冷對櫃裡的海鮮,其中還有玄機。基隆漁會總幹事陳文欽表示,現在漁會跟漁船合作,都盡量做小包裝化。



到基隆漁會的商品販賣部,有兩櫃全部都是基隆港的新鮮漁貨,以及他們的特產透抽,除此之外還有年節禮盒,過年前是魚貨的銷售旺季,一天的營業額就有上百萬元,也成為與漁會的小金雞。

店員忙著打包海鮮禮盒,可別小看禮盒,過年前就狂賣3千箱,不過價位最高的頂級禮盒,內容物有白鯧、蒲燒鰻,干貝、帶殼鮑魚、明蝦和透抽,還有紅鰷。但除了鰻魚、明蝦還有透抽之外都是進口漁貨。陳文欽說,這些當然是顧客需求,因為干貝、鮑魚、尤其白鯧,他們量根本不多而且不夠所以年節的時候販賣,全台灣85%以上的白鯧,應該年節都是進口的。

漁會則說禮盒因為送禮需求不會標示,一般的產品都有編示在外包裝上面。衛福部食藥署則說如果沒有標示產地,或標示不清可以開罰3至300萬。漁業署養殖漁業副組長陳汾蘭指出,未來會繼續跟漁會做輔導,在商品的販售上,盡量以本土的水產品為主。

過年期間,消保處也抽查20家賣場、超市和量販店業者,檢驗重金屬、動物用藥、二氧化硫和新鮮度,共60件魚、蝦通通合格,不過有少部分標示不清的部分開罰3萬元。專家也提供建議挑選生鮮魚類的時候,可以看眼球明亮透明、魚腮為淡紅色或暗紅色、魚腹因內臟完整腹部堅實、無腥味、魚體有光澤、魚肉有彈性。把握幾個重點,就能買到新鮮魚貨,吃得更放心。

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