過年要到了,飯店想要訂桌菜老早就被搶光、預約滿檔,不過相對桌菜的價格水位也來得高,落在8千左右,對於現在少子化的小家庭來說實在吃不消;量販通路和超商也觀察到這樣的趨勢,改推出小份量年菜,千元有找組合還能吃到佛跳牆,也有的價格壓更低了,5樣菜只要7百出頭。

冷凍年菜牛小排搭配胡椒醬,熱一熱、簡單擺盤就能上桌;另一道米糕有干貝、櫻花蝦、香菇和松子。但仔細看,過去年菜總是滿滿一大盤,今年改走精緻風,其實是看準小資族、小家庭居多,量販店推出777元組合,6道菜,除了米糕、牛小排還有獅子頭、東坡肉,必吃的佛跳牆和人蔘雞份量十足,1公斤多適合2到4人享用。

另外超商龍頭往年都推6到7人份年菜,今年反而以4到5人為主,尤其是599、799和999等千元以下的年菜組合,成長4成左右。不過民眾認為口味才是重點,不好吃買回去便宜也沒有用。各大通路拚價格、打口碑,搶年菜商機。
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